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煮蛋工艺及说明
来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 109天前 | 75 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
煮蛋工艺包括：选用放置2-3天的新鲜鹌鹑蛋；水烧开后放入蛋，水再次煮沸时捞出浮在水面的坏蛋；继续煮15-20分钟后取出，放入冷水彻底冷却；15分钟后取出，用破壳机破壳，再置于冷水中浸泡5分钟；接通剥壳机电源和水源，调整水流量至中等；将蛋倒入剥壳机框内，开始剥壳操作。

煮蛋工艺及说明

　　1、宜采用放置2-3天的新鲜鹌鹑蛋。

　　2、先将水烧开，放进蛋，待水再次煮沸，捡出坏蛋（浮在水面上的）。

　　3、再煮15-20分钟后将蛋取出，放入冷水中冷却透。

　　4、等待15分钟后取出，把蛋倒入破壳机中破壳，再置于冷水中浸泡5分钟。

　　5、接通电源和水源，打开机器，控制水流量中等。

　　6、将蛋倒入剥壳机框内，开始剥壳操作。